Notions des phénomènes de transfert

       Ce cours s'adresse aux étudiants du deuxième cycle universitaire dans le domaine de la génie des procédés niveau Licence 2 pour le semestre deux du programme LMD au sein de l’université de Bechar. Il constitue à la fois une introduction aux transferts thermiques fondée sur la compréhension physique des phénomènes mis en jeu.

Le but principal but est de faciliter aux étudiants la compréhension d'un point de vue physique les phénomènes de transfert accompagnés par des échanges massique et/ou énergétique dans le fonctionnement de nombreux procédés ou processus physico-chimiques et biologiques. 

Les trois modes de transfert, par conduction, rayonnement et convection thermiques, sont abordés et couplés par des schémas de description, exemples d’applications, tables des mesures ainsi que des exercices d’assimilation de cours résolus au fil des paragraphes.

La maîtrise du principes ; premier et deuxième de la thermodynamique avec des notions élémentaires de mathématiques de niveau première année tronc commun ST sont suffisantes pour une complète assimilation du cours. Je note ainsi que les objectifs de cours sont variés comme suit :

Découvrir les phénomènes de transfert de matière tels qu'ils sont impliqués dans les industries de transformation de la matière, en génie des procédés ;

Comprendre les différents mécanismes par lesquels se fait le transfert de chaleur ;

Introduire les notions d’énergie et étudier les différents modes de transfert de chaleur.

Cette version emprunte quelques figures et mêmes quelques phrases à des ouvrages indiqués dans la bibliographie. L’auteur serait reconnaissant à tous ceux qui lui feraient part de leurs remarques et suggestions pour d’éventuelle continuité dans les versions à venir.