Norme de qualité
Le présent cours est conçu pour les étudiants en première année master, spécialité "Sécurité agroalimentaire et contrôle qualité".
L'objectif principale du cours est d'apprendre aux étudiants d'établir un système de management de la qualité au profit des industries agro-alimentaires. Ceci en adoptant plusieurs outils d'assurance qualité notamment, l'audit, la certification et des référentiels de la série des normes ISO 9000.