Enzymologie

L'introduction à l'enzymologie offre un aperçu général de l'étude des enzymes, de leur structure, de leurs fonctions et de leur rôle dans les processus biologiques. Ce domaine interdisciplinaire de la biochimie fait appel à des concepts et des méthodes provenant de la biologie moléculaire, de la chimie organique et de la microbiologie pour comprendre le rôle crucial des enzymes dans la catalyse des réactions biochimiques.