Les échangeurs de chaleur et de masse sont des dispositifs essentiels permettant le transfert d’énergie thermique et/ou de matière entre deux fluides à des températures ou concentrations différentes, sans contact direct. Ils sont largement utilisés dans les domaines du génie thermique, des procédés chimiques, de la réfrigération, du génie climatique et des énergies renouvelables. Le transfert de chaleur repose sur la conduction, la convection et parfois le rayonnement, tandis que le transfert de masse s’effectue par diffusion et convection. Selon leur conception, les échangeurs peuvent être à courants parallèle, croisé ou contre-courant, et de types tubulaire, à plaques ou à ailettes. Leur performance est évaluée à l’aide du coefficient global d’échange thermique, de la surface d’échange et de la différence de température moyenne logarithmique ou selon la méthode NTU–ε. Ces systèmes jouent un rôle déterminant dans l’amélioration de l’efficacité énergétique, la récupération de chaleur et la réduction des pertes thermiques, contribuant ainsi à la durabilité des procédés industriels et aux objectifs d’économie d’énergie.